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◆小型果汁飲料生產(chǎn)線工藝流程◆
時間:2017/12/14    來源:上?苿    閱讀次數(shù):(3199)
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 適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。目前果汁消費產(chǎn)品類型分為:果肉型、清汁型
設(shè)備性能狀況:
原材料:              新鮮水果(此線適合漿果、仁果)。
終端產(chǎn)品:           玻璃瓶、PET瓶、復合袋裝成品調(diào)味果汁,鮮榨果汁。
加工能力:           25~500公斤鮮果/小時。
(根據(jù)設(shè)備型號和配置不同,生產(chǎn)線處理鮮果量25公斤/小時;50公斤/小時;100公斤/小時;200公斤/小時;500公斤/小時)
回報期:              此線投資少,相對大型線可在較短時間內(nèi)收回成本。
有效投入:           25公斤~500公斤鮮果/小時(5%廢物,如核、果皮產(chǎn)出)
有效產(chǎn)出;           20公斤~300公斤成品調(diào)味果汁。
果汁成分:           純果原汁、純凈水、葡萄糖等多種口味添加劑的調(diào)味果汁或純果汁飲料。
殺菌方式:           高壓殺菌(殺菌鍋),高溫殺菌(殺菌釜),超高溫殺菌(超高溫瞬時滅菌機)。(根據(jù)要求選擇)儲存方式:           無菌儲存(無菌貯罐),超大容量(臥式儲存罐)
終端包裝:           200ml~500ml玻璃瓶、PET瓶、復合袋。
產(chǎn)量:                大約25~500公斤/小時,(根據(jù)需要選擇適合生產(chǎn)線)
 1.蘋果清汁生產(chǎn)工藝流程:
蘋果—洗果—檢果—破碎—滅酶—榨汁—過濾—殺菌—冷卻—離心分離—澄清—過濾—殺菌—無菌儲存—無菌灌裝—貼標—噴碼—包裝
2.山楂汁生產(chǎn)工藝流程:
山楂果—洗果—檢果—破碎—軟化—浸提—過濾—離心分離—澄清—離心分離—過濾—濃縮—殺菌—無菌灌裝—密封—包裝
3.銀杏葉汁生產(chǎn)工藝流程:
銀杏葉—清洗—去蠟—烘烤—粉碎—浸提—過濾—脫澀—調(diào)配—銀杏葉汁成品。(銀杏葉汁主要做果汁飲料的添加劑,如銀杏葉梨汁,銀杏葉茶汁飲料等)
4.大棗女貞子復合飲料生產(chǎn)工藝流程:
1)大棗—清洗—烘烤—清洗—預煮—打漿—浸提—過濾—暫存;
2)女貞子—清洗—破碎—浸提—過濾—暫存;
(1+2)調(diào)配—均質(zhì)—殺菌—灌裝—隧道殺菌—吹干—包裝。
5.草莓汁生產(chǎn)工藝流程:
新鮮草莓—清洗—選果—噴淋—檢果—預熱—榨汁—過濾—澄清—過濾—調(diào)配—殺菌—無菌灌裝—隧道殺菌—冷卻—吹干—包裝。
上?苿谔峁⿵脑O(shè)備選型、工藝設(shè)計、工程安裝、售后一條龍服務。整套果汁飲料生產(chǎn)線設(shè)備加工過程符合食品衛(wèi)生生產(chǎn)要求,與物料接觸部分均采用不銹鋼304或316材料制作?蛇M行上門安裝和技術(shù)培訓,實行交鑰匙工程。
發(fā)布于:2017/12/14
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